Мы в социальных сетях
Вконтакте FaceBook Instagram

Партнёры
       
Зельгрос R-Keeper™
RestoClub Simple

Поиск по сайту
Авторизация
Логин: Пароль:
Регистрация | Забыли?
Счётчики сайта

Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru

Помощь в подготовке открытия кафе в городе Ухта

11.03.2013

Помощь Б.А.Р. в подготовке открытия кафе домашнего типа (на этапе строительства) в городе Ухта - 2013 год.

Разработаны:

  • индивидуальная программа обучения для персонала – официант, бармен;
  • коктейльная карта бара;
  • стандарты работы предприятия;
  • система мотивации персонала;

В рамках проекта, были проведены следующие мероприятия:

  • оценка конкурентно способных предприятий, выявление слабых сторон;
  • спроектирована барная стойка с учетом особенности помещения;
  • составлена спецификация по барному оборудования, инвентарю, дано много ценных рекомендаций по работе с поставщиками;
  • обучение официантов с учетом мировых стандартов и стандартов предприятия;
  • обучение барменов по методике международной барменской ассоциации;
  • обучение по курсу «мастерство бариста»;
  • проведена проработка коктейльной карты;
  • осуществление запуска предприятия;
  •  успешно проведены тренинги по увеличению продаж для персонала;
До После

[ Фотогалерея ]


Возврат к списку

Главная   Поиск   Карта сайта   Версия для печати Version on english
Курсы управляющего. Обучение проводит Президент Барменской Ассоциации России Сергей Викторович Цыро.
Асти Групп - выставочная компания
Международный финал WCC в Токио