Главная Барменская
Ассоциация
России
Справочник

Это группа спиртных напитков, очень популярных во Франции, это в основном фруктовые бренди, производимые в регионе Альсак-Лоррейн на северо-востоке Франции. Они обычно бесцветные и сухие на вкус, часто достаточно крепкие и дорогие, дороговизна их связана с большим количеством фруктов, необходимых для производства. Например, для получения 1 литра Фрамбуаз необходимо 35 кг малины.

Другие популярные EAU-DE-VIE:
FRAISE - клубничный напиток
MIRABELLE - алкогольный напиток, приготовленный из мелких желтых слив
POIRE WILLIAM - сделан из груш сорта Вильям
MYRTILLE - производится из черники
KIRSCH - производится из вишен
Также существует много других сортов.

Важно не путать эти фруктовые алкогольные напитки с ликерами, которые имеют подобные названия. Вышеперечисленные напитки НЕСЛАДКИЕ!

Германия производит напитки, подобные Э-де-ви, наиболее известен Химбергеест, аналогичный Фрамбуаз. В Югославии производят хорошо известное сливовое бренди, называемое СЛИВОВИЦА, во многих восточно-европейских странах производят аналогичные напитки.